| Leo's Mestreechs vleis (Maastrichts vlees) | |
2 kilo kalfspoulet 0,5 kilo gedroogde zwarte pruimen citroen 1 glas droge witte wijn laurier stroop peper en zout | Bereiding: Kalfspoulet licht aanbraden in boter en gaarkoken in het weekwater/marinade van water en wijn met een citroen, peper en zout. Als het vlees gaar is bouillon inkoken tot de helft, binden met 'n roux van bloem en boter, op smaak brengen met een lepel stroop en peper en zout. Als de saus warm is en op dikte de pruimen (zonder pit) en kalfspoulet toevoegen. Goed laten doorwarmen. Niet koken. |
| Receptnummer: 5807 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 60 min. | Meer recepten van: leo | |
| Opmerking: Mestreechs vleis Dit gerecht kan ook elders worden verorberd, hoor. Maar typisch Maastrichts is het natuurlijk wel, dat Mestreechs vleis. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |