| Martha's kip met sinaasappelsherrysaus en amandel | |
4 kipfilets peper zout 1 theelepel kerriepoeder 2 eetlepels zonnebloemolie 2 eetlepels geschaafde amandelen 1 teentje knoflook 1 1/2 dl zoete sherry of witte port 2 1/2 dl sinaasappelsap 2 eetlepels sinaasappelmarmelade | Bereiding: Berstrooi de kipfilets met peper en kerriepoeder. Verhit de olie en bak hierin de kip rondom goudbruin en laat het vlees circa 1 o minuten garen. Rooster de amandelen goudbruin in een droge koekenpan en zet ze apart. Schep de kip uit de pan en hou ze warm. Pers de knoflook boven het bakvet, giet de sherry of de port erbij en laat dit zachtjes tot de helft inkoken. Roer het sinaasappelsap met de marmelade erdoor. Kook de saus 2 minuten, zodat deze iets dikker wordt. Giet de saus over de kipfilets en bestrooi het gerecht met de amandelen. Serveer met gele rijst of gebakken krieltjes met peultjes. In plaats van sherry of port is amandellikeur ook heel lekker in deze saus. |
| Receptnummer: 11451 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 25 min. | |
| Opmerking: dit recept komt uit de Boodschappen, het zusje van de Allerhande, alleen van een ander supermarktconcern. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |