| @strid's pikante worteltjes uit Tanzania | |
olie, 1 theelepel mosterdzaad 1/2 theelepel kurkuma 1 teentje knoflook, fijngehakt 1/2 groene chilipeper, van de zaadjes ontdaan en in dunne ringen gesneden 250 gr wortels, in plakjes gesneden en halfgaar gekookt zout evt. 1/2 theelepel suiker scheutje citroen- of limoensap | Bereiding: Verhit een beetje olie in een pan met een dikke bodem en roerbak het mosterdzaad heel even. Voeg de kurkuma, knoflook en chilipeper toe en fruit alles nog 1 minuut op een matige warmtebron. Schep de halfgaar gekookte wortels door het specerijmengsel, voeg wat zout en eventueel de suiker toe en meng alles goed door. Dek de pan af en laat alles 5 minuten stoven. Bedruppel de wortels vlak voor het opdienen met het citroen- of limoensap. |
| Receptnummer: 8561 | Categorie: Bijgerecht | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 20 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |