| Patries' mosselen met tomatenroomsaus | |
2 kilo verse mosselen 1 blik tomaatstukjes (ca. 400 gram) 125 gram gesneden prei 1/8 liter crème fraîche versgemalen peper | Bereiding: Spoel de mosselen af onder koud stromend water en verwijder beschadigde exemplaren. Breng de tomaatstukjes met het vocht aan de kook, roer de prei erdoor en voeg de mosselen toe. Kook de mosselen, onder af en toe omschudden, 5-6 minuten tot alle schelpen open zijn. Schep ze daarna met een schuimspaan over in een grote schaal en houd ze warm. Roer de crème fraîche door het achtergebleven groentemengsel in de pan, breng het aan de kook, laat het vocht iets inkoken en breng op smaak met zout en versgemalen peper. Giet het groentemengsel over de mosselen in de schaal. Serveer er stokbrood en een fris glaasje wijn bij ! !. |
| Receptnummer: 12006 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 20 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |