| Diana's cakerol met slagroom en kersen | |
1/2 el margarine 60g bloem 20g maïzena 3 eieren 100g suiker zout 4 el poedersuiker 1/2 potje kersen zonder pit (of andere vruchten) 1/4 l slagroom 1 zakje klopvast 3 zakjes vanillesuiker bakpapier | Bereiding: Voorbereiden: Uit bakpapier vel van 40 x 35 cm knippen. Vorm vouwen van 35 x 30 cm met opstaande rand van ongeveer 2 1/2 cm. Invetten met margarine en op bakplaat leggen. Oven voorverwarmen op 175 graden. Boven kom bloem en maïzena zeven. Boven andere kom eieren breken. Suiker en snufje zout toevoegen. Met mixer in ongeveer 10 minuten dik en schuimig kloppen. Lepel voor lepel bloemmengsel erdoor scheppen. Beslag over papieren vorm verdelen. Met bolle kant van lepel gladstrijken. In midden van oven in ongeveer 20 minuten gaar en lichtbruin bakken. Als cakeplak bij lichte vingerdruk terugveert, is deze gaar. Op aanrecht theedoek uitspreiden. Hierboven 2 el poedersuiker zeven. Cakeplak uit oven nemen. Bakplaat kantelen, zodat cakeplak met bovenkant op theedoek valt. Met kwastje bakpapier vochtig maken en van cakeplak aftrekken. Met mes harde randen eraf snijden. Cakeplan aan smalle kant in theedoek rollen. In theedoek ongeveer 15 minuten laten afkoelen. Intussen in zeef kersen laten uitlekken. Halveren. In kom slagroom met klopvast en vanillesuiker stijfkloppen. Cakeplak uitrollen. Bestrijken met slagroom. Kersen erover verdelen. Cakeplak weer oprollen door theedoek langzaam omhoog te trekken. Cakerol op plank leggen. 2 el poedersuiker erboven zeven. Cakerol in 12 plakken snijden. |
| Receptnummer: 7748 | Categorie: Gebak | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 75 min. | |
| Opmerking: Dit lijkt moeilijk, is het niet. Gaat heel makkelijk en ziet er heel leuk uit als het klaar is. Stond jaren geleden in een Tip. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |