Ingredienten: (4 pers.):
1 kilo spruitjes, schoongemaakt
750 gram aardappels, geschild en in blokjes gesneden
25 gram boter
1 ui, gepeld en fijngesneden
200 gram Gruyèrekaas, in blokjes gesneden
zout
peper
nootmuskaat | Bereiding:
Kook de aardappels en spruitjes in weinig water in 20 minuten gaar. Verhit intussen in een pan de boter en bak hierin de ui lichtbruin. Voeg de stukjes ham toe en en bak ze even mee. Giet de spruijes en de aardappels af en meng er het ham-ui mengsel en de blokjes kaas door. Breng het gerecht op smaak met peper, zout en nootmuskaat. |