| Ri@v's bloemkoolsalade | |
1 bloemkool zout 2 hardgekookte eieren 1 rauwe eidooier zout 1 1/4 dl olie 2 eetlepels azijn of citroensap 1 theelepel mosterd 2 eetlepels gehakte tuinkruiden zout suiker | Bereiding: de bloemkool schoonmaken, in zout water zetten (ongedierte). de bloemkool in roosjes verdelen en beetgaar koken (kijk wat je zelf lekker vindt) in water met zout. voor de saus de hardgekookte eieren pellen, het eigeel door een zeef wrijven en met de rauwe eidooier vermengen. druppelsgewijs de helft van de olie erdoor kloppen. dan de azijn of citroensap toevoegen. dan de rest van de olie toevoegen. het hardgekookte eiwit in kleine stukjes snijden en met de tuinkruiden door de mayonaise mengen. de bloemkoolroosjes voorzichtig met de saus vermengen en goed laten intrekken. |
| Receptnummer: 8873 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 45 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |