| Diana's kerrie tofu | |
1 pak Tofu Naturel 375 g 175 g Rijst 50 g rozijnen 150 g gewelde abrikozen 2 stangen prei 4 el olie 1 el kerriepoeder 2 theel. ketoembar zout/peper 4 groenteschijven/burgers van Vivera of (verse) groente naar smaak | Bereiding: Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing. Laat de rijst afkoelen. Giet het vocht van de tofu en prak het fijn met een vork. Was de rozijnen en abrikozen goed met heet water; snijd de abrikozen in dobbelsteentjes. Snij de prei in ringen. Verhit de olie in een wok of braadpan. Bak de prei met de kerriepoeder en de ketoembar gedurende 2 minuten. Roer de Tofu en de rijst door de prei en bak tot het mengsel lichtbruin kleurt. Voeg de rozijnen en de abrikozen toe en warm goed door. Breng op smaak met zout en peper. Lekker met groenteschijven/burgers en/of wokgroeten . |
| Receptnummer: 6129 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 15 min. | Meer recepten van: Diana | |
| Opmerking: Dit recept komt uit de infozuil/automaat van de Edah die de tofu en groenteburgers in de aanbieding had. Bij de receptkeuze kwam dit recept tevoorschijn dat ik meteen heb uitgeprobeerd. Wij vonden dit erg lekker! | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |