| Diana's kruimelkoek | |
Deeg: 250g boter 200g witte basterdsuiker 1 zakje vanillesuiker 1 ei snufje zout 500g zelfr. bakmeel Vulling: 750g vruchten naar keuze, vers en/of uit pot of blik 1 zakje vanillesuiker | Bereiding: De boter tot room kloppen. Lepel voor lepel suiker en vanillesuiker bijvoegen. Daarna het ei en het snufje zout. Nu 2/3 deel van het bakmeel met een hoeveelheid van ongeveer 3 el tegelijk er doorheen roeren. De bodem en de rand van de bakvorm (springvorm van 26 cm) dik hiermee beleggen. Indien nodig de vruchten laten uitlekken. De vruchten zonder het sap met de suiker mengen. De rest van het deeg over de vruchten doen en het geheel iets aandrukken. Onder in de oven 200 graden 50 minuten bakken. Bij voorkeur een nacht laten staan op een koele plaats omdat dan het vocht van het fruit lekker in het deeg trekt. |
| Receptnummer: 7765 | Categorie: Gebak | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 65 min. | |
| Opmerking: Dit recept kreeg ik lang geleden - op de middelbare school - van een bakgraag vriendinnetje. Lang niet meer gemaakt, maar ik herinner me wel dat het heel lekker was. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |