| Els' lamsgehaktballetjes in kruidige saus | |
pond lamsgehakt 2 teentjes knoflook paneermeel (ong. 4 el) 1 ei 2-3 el rode wijn 2 el fijngehakte peterselie zout en peper olijfolie 1 ui 3 el cognac 2 el tomatenpuree 1 1/2 dl bouillon | Bereiding: Pers de knoflook uit boven het gehakt en voeg verder paneermeel, een ei, de rode wijn, fijngehakte peterselie en zout en peper toe. Alles goed door elkaar kneden en er 8 gehaktballetjes van maken. Verhit olijfolie in een braadpan en bak hieron de gehaktballetjes rondom bruin. Voeg de kleingesneden ui toe en bak deze even mee. Doe de cognac in een diepe soeplepel en steek hem aan (AFZUIGKAP EERST UITZETTEN! ), bij de balletjes schenken en laten doven. Voeg daarna de tomatenpuree en bouillon toe en stoof de gehaktballetjes in zo'n 25 minuten gaar. Geef er rijst en een salade bij. Eet smakelijk. |
| Receptnummer: 11596 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 40 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |