| Dorien's mango-kwarkcreme | |
2 blaadjes gelatine 1 rijpe mango 1 perssinaasappel 3 eetl basterdsuiker 2 eetl citroensap 300 gr magere kwark 1 eiwit | Bereiding: Week de gelatine blaadjes in ruim koud water tot ze zacht zijn. Schil de mango snijd het vruchtvlees van de pit en pureer het in de footprocessor. Houd 2 eetl mangopuree achter voor de saus. Pers de sinaasappel uit en roer de suiker erdoor tot deze is opgelost. Roer 2 eetl van het sinaasappelsap door de apart gehouden mangopuree. Verhit de citroenspen los hierin, van het vuur de goeduitgeknepen gelatine op roer het gelatinemengsel door de sinaasapplesap.' Voeg de mangopuree en de kwark aan het sinaasappelsap toe en meng het geheel goed door elkaar. Laat het mengsel iets opstijven. Schep het kwark mengsel erop en spatel het geheel luchtig door elkaar. Verdeel het mengsel over 4 glazen schaaltjes en laat het minstens 1 uur in de koelkast opstijven. Roer het apar gehouden mango-sinaasapplessausje nogmaals goed door en verdeel het als een dun laagje over de mango-kwarkcreme |
| Receptnummer: 9666 | Categorie: Nagerecht | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 20 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |