| Tine's oorspronkelijk japans wokgerecht met apart sausje | |
2 kalfsschnitzels (mag ook varkens zijn) zonnebloemolie zout en peper naar smaak 1/2 struik paksoi 1 ui 1 appel(granny Smith) 2 ananasringen uit blik Voor de saus: 4 bolletjes gember uit een potje 3 eetl. gembersiroop 1/2 rode peper 21/2 eetl.Japanse sojasaus 1 eetl.citroensap 3 eetl zonnebloemolie 1 theel.rasp van sinaasappel. | Bereiding: Maak de schnitzels droog met keukenpapier. Bestrijk aan beiden kanten met sojasaus,laat het 10 min. Intrekken. Ondertussen in stukken snijden:de paksoi,ui,appel en ananas. In wok met hete olie dit lichtjes wokken en warm houden. Voor de saus: in steelpannetje de in stukjes gesneden gember en pepertje vermengen met gembersiroop,olie,sojasaus,citroensap,en wat zout en de geraspte sinaasappel en aan de kook laten komen. Maak de schnitzels opnieuw droog bestrijk ze met olie en rooster ze of gril ze en bestrooi ze met peper en zout,houd dit warm in alluminiumfolie. Presenteer de schnitzels overgoten met de saus met de groenten op smaak gebracht met peper en zout. Lekker met droog gekookte rijst of rijstwafels apart bij. |
| Receptnummer: 11315 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |