Ingredienten: (4 pers.):
8 blaadjes gelatine, waarvan 2 rood
500 gr ongezoete ananas uit blik, in stukjes met 8 eetl sap
1 eetl citroensap
1 L magere Bulgaarse yoghurt
zoetstof naar smaak
2 middelgrote kiwi's in plakjes gesneden
3 eetl opgeklopte topping | Bereiding:
Week de blaadjes gelatine en los ze op in het verwarmde ananassap. Meng de gelatine-oplossing door de magere yoghurt, voeg citroensap en ananasstukjes toe en maak op smaak met zoetstof. Als de massa lobbig begint te worden, zodat de stukjes ananas niet meer naar de bodem kunnen zakken, vult u een puddingvorm met de massa. Laat opstijven in de koelkast. Keer de pudding om voor het serveren en garneer met de plakjes kiwi en de topping. |