Ingredienten: (4 pers.):
6 eieren
1 teentje knoflook
3 dl. boeren yoghurt
3 eetl.fijngehakte peterselie
vers gemalen peper
zout
30 gr.boter
2 theel.paprikapoeder. | Bereiding:
Eieren 8 min. Koken,laten schrikken onder koud water en pellen. Knofllook boven yoghurt uit persen en op smaak brengen met zout en peper. Smelt de boter,roer er wat zout en de paprikapoeder door. Verdeel de yoghurt over 4 schaaltjes,halveer de eieren en leg in elk schaaltje 3 halve eieren. Schenk de boter er over en direct opdienen. Lekker met wit geroosterd brood. EET SMAKELIJK. |