Ingredienten: (4 pers.):
1 pond varkensvlees (naturel vleesreepjes)
1 groot blik perziken
1 grote ui
1 rode paprika
2 tenen knoflook
6 eetlepels ketjap manis
1 theelepel sambal
2 blikjes tomatenpuree
cashewnoten | Bereiding:
Bak het varkensvlees in wat olie en voeg de gesneden ui, stukjes paprika en knoflook toe. Voeg de ketjap, sambal, tomatenpuree en het sap van de perziken toe en laat dit een half uurtje sudderen. Voeg aan het eind de stukjes perziken en de cashewnoten toe. Lekker met rijst |