| Reina's zuurkoolschotel | |
500 gr. gehakt boter 2 kleine groene paprika's 750 gr. zuurkool paprikapoeder peper en zout 1 groot blik tomatenpuree (kummel) (zure room) | Bereiding: Verhit de boter in een stoofpan met dikke bodem en bak hierin het gehakt zolang tot de kruimels hun rode kleur hebben verloren. Kruid met peper en zout. Paprika's wassen en het vruchtvlees in repen snijden en bij het gehakt voegen en een minuut of 5 al omscheppend meefruiten. Zuurkool losmaken en (eventueel met vocht) bij het gehakt voegen. Kruid met paprikapoeder. Voeg wat vocht toe en laat de schotel een minuut of 20 zachtjes stoven. Maak de tomatenpuree met wat water aan en voeg dit bij de zuurkool. Laat alles nogmaals een minuut of 10 zachtjes stoven. Wil je de schotel een 'Hongaarse' smaak geven kruid dan extra met gemalen kummel en schep er kort voor het serveren enkele lepels zure room door. Lekker met aardappelpuree. |
| Receptnummer: 4361 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 40 min. | Meer recepten van: Reina | |
| Opmerking: Let op dat het tijdens het stoven niet aanbrandt, voeg event. telkens een scheutje water, bouillon of tomatensap toe. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |