| Mieke's lauw warme pastasalade met knoflookchampignons | |
Pasta naar keuze 1 teentje knoflook 250 gram champignons 4 gedroogde tomaten op olie 1.5 eetlepel balsamico-azijn 2 theelepels kappertjes 2 vleestomaten 1 eetlepel olijfolie zwarte peper en zout 1 zakje gemende sla | Bereiding: Kook de pasta in ruim water met zout. Snipper ondertussen de knoflook. Snijd de champignons in plakjes. Snijd de gedroogde tomaten in stukjes. Roer een dressing van de tomaatstukjes, de azijn en de kappertjes. Giet de pasta af en schep de dressing door de warme pasta. Laat deze vervolgens even afkoelen. Snijd de vleestomaten in stukjes en vang het sap op. Verhit de olijfolie en bak de knoflook. Champignons toevoegen en op hoog vuur 3 minuten meebakken. Breng alles op smaak met peper en zout. Schep de sla en tomaatblokjes met het vocht door de pasta en voeg de blokjes fetakaas toe. Eet dit gerecht met italiaans brood met knoflookboter. Heerlijk! |
| Receptnummer: 13086 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 10 min. | |
| Opmerking: Geen vegetariër? Vervang de fetakaas dan door uitgebakken spekblokjes | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |