Ingredienten: (4 pers.):
1 appel per persoon
meloenlepeltje
scheut Calvados
kaneel
rietsuiker
kaneelijs
boter | Bereiding:
Schil de appel, haal met een meloenlepeltje bolletjes uit de appel (dit kan je van te voren doen). Verwarm de boter, bak de bolletjes in een hapjespan tot ze "zachter worden, bestrooi ze met kaneel en rietsuiker en wacht tot de rietsuiker is gecaramelliseerd. Doe de afzuigkap uit, giet een scheut Calvados in de pan en steek het aan. De pan nu niet meer bewegen. Inmiddels schep je kaneelijs op de bordjes, bolletjes erbij en succes verzekerd. |