| Diana's veelvruchtencake | |
bakpapier blik van 25 x 25 cm of een uitschuifovenblik gebruiken 200g suiker 200g zachte boter en/of margarine 4 eieren van 50g 2 zakjes vanillesuiker de geraspte schil van een halve citroen of 1/2 tl citroenrasp 200g gezeefde bloem 75g rozijnen 75g gehakte walnoten 150g gemengd kleingesneden geconfijt fruit (bigarreaux) 75g kleingesneden turks fruit met rozensmaak (bij de notenwinkel) of als je geen turks fruit kunt vinden: biologische gomsnoepjes van AH kan ook! alufolie | Bereiding: De oven verwarmen tot warm, 175 graden. Bakblik invetten en de bodem bekleden met een passend geknipt stukje bakpapier en dit ook invetten. Een cakebeslag kloppen van de suiker, boter, de eieren, de vanillesuiker, de citroenrasp en de bloem. Bij het beslag de rozijnen, de walnoten, het fruit (ev. de snoepjes) scheppen. Het deeg in het blik scheppen en glad strijken. De cake in het midden van de oven in ongeveer 45 minuten goudbruin en gaar bakken. Als de bovenkant tegen het einde van de baktijd al bruin genoeg is, dan deze afdekken met aluminiumfolie (glimkant binnen). Na het bakken kan je het in 16 stukken snijden. De vruchtjes worden lekker taaiig. |
| Receptnummer: 7747 | Categorie: Gebak | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 60 min. | |
| Opmerking: Dit recept is oud. Het stond een keer in een Sinterklaasbijlage van Libelle met zelfmaakcadeautjes. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |