| Carla's argenteinse chimichurri picante | |
2 rode uien 4 teentjes knoflook 2 tomaten 2 groene spaanse pepers 1 bosje peterselie (voor ong. 5 eetl. fijngesneden peterselie) 21/2 dl. extra vergine olijfolie 11/2 dl. witte azijn 2 theel. zout 1 theel. grof gemalen peper | Bereiding: Pel de uien en de knoflook en snijd ze ragfijn. Was de tomaten, verwijder de zaadlijsten en zaadjes van de spaanse pepers ( vergeet niet om handschoenen aan te trekken) en snijd tomaten en pepers fijn. Was de peterselie, snijd de stengels af en snijd het blad fijn. Meng alle ingrediënten door elkaar en doe het mengsel in een aardewerken, porseleinen of glazen pot die afgesloten kan worden. Laat de pot met inhoud ong. 24 uur op kamertemperatuur staan. |
| Receptnummer: 11582 | Categorie: Sauzen | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 20 min. | |
| Opmerking: Dit van internet afgehaald, gezocht nadat ik bij de Argentein dit bij de ossehaas geserveerd kreeg. Hij noemde het een argenteinse b. b. q. saus en kan bij al het gegrilde vlees toegediend worden en bij gepofte aardappelen is het ook erg lekker. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |