Ingredienten: (4 pers.):
4 grote tomaten
zout, peper
boter
1 grote ui
2 el olie
1 t knoflook
4 el. paneermeel | Bereiding:
Halver de gewassen tomaten, leg ze met de platte kant naar boven in een ovenschaal, strooi er zout en peper over. Snij de ui in ringen en bak deze goudgeel in hete olie, voeg er de knoflook bij, verdeel dit over de tomaten, bestrooi deze met paneermeel, leg er vervolgens op iedere tomatenhelft een klontje boter, zet de schaal in een voorverwarmde oven op 200 g 15 min. erg lekker |