| Gunilla's echt herfstgerecht: Paddestoelentaart met geitenkaas | |
500 gram gemengde paddestoelen (bijv. kastanjechampignons, shii-take, oesterzwammen, gewone champignons. 3 el. kruidenboter 2 lente-uitjes 1 teentje knoflook 1 blikje croissantdeeg (Danerolles, 6 st.) 2 el. paneermeel 3 eieren 1 dl. crème fraîche zout, peper, kerriepoeder 2 ons zachte geitenkaas 2 el. paneermeel 2 el. pijnboompitten | Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 C. Veeg de paddestoelen schoon en snijd ze klein. Snipper de lente-uitjes en het teentje knoflook. Verhit 3 el. kruidenboter in de pan en bak hierin de paddestoelen, lente-ui en knoflook al omscheppend ca. 3 minuten. Snijd de geitenkaas in plakken. Rol het blikje croissantdeeg uit en bekleed er een ingevette lage taartvorm mee. Prik gaatjes met een vork en strooi er paneermeel in. Klop de 3 eieren los met de crème fraîche en voeg er zout, peper en kerriepoeder naar smaak aan toe. Laat de paddestoelen even uitlekken in een vergiet en doe ze daarna in de vorm, schenk het eiermengsel erover en leg de geitenkaas erop. Bestrooi met pijnboompitjes. Bak de taart in de oven in ca. 25 min. gaar. |
| Receptnummer: 9997 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 35 min. | |
| Opmerking: Laat de paddestoelen goed uitlekken, bij wat scherpere geitenkaas is het misschien beter om iets minder te gebruiken dan 200gr. Dit is echt een heel erg lekker gerecht! | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |