Ingredienten: (8 pers.):
2 potten bruine bonen
1 kilo gehakt (h/h)
2 zakjes minestronesoep(knorr)
2 groene paprika
1 rode paprika
4 uien
zwarte peper, zout
sambal (naar eigen smaak)
2 handjes macaroni
1 eetl. braadboter/margarine | Bereiding:
Maak van de gahakt balletjes. Snijd de uien en paprika's grof. Verhit in een braad/koekepan de boter,fruit hierin de uien, paprika's en de sambal,zout en peper. Doe de bruine bonen in een grote soeppan met het sap en 2 potten water, en laat dit warm worden. Voeg de gefruite paprika's/uien toe en laat dit pruttelen.Los intussen de zakjes minestronesoep in een pannetje met water op tot het kookt, en doe dit ook bij de bruine bonen, laat dit ca.5min pruttelen. Doe er de gehaktballetjes en macaroni bij en laat dit 15 min gaar worden. |