Ingredienten: (6 pers.):
500 g gehakt
1 fles basissaus (Grand d'Italia ofzo)
2 blikken gepelde tomaten
1 kant-en-klaar gesneden macaronipakket
crême fraiche
knoflookpasta
tappenade
pesto
sambal
peper
zout
olijfolie
1 glas rode wijn
spekdobbelsteentjes
bouillonblokje
spaghetti | Bereiding:
Het gehakt rullen met peper, zout en flink wat knoflookpasta en eventueel een beetje olijfolie. Als het gaar is, de basissaus, wijn (tip: doe de wijn in de sauspot, even schudden en je hebt de laatste restjes :), macaronipakket (bamipakket mag ook) en de gepelde tomaten erbij (even prakken kan geen kwaad). Even doorroeren en aan de kook brengen. Zachtjes laten pruttelen (als je niet van aangebrand eten houdt af en toe even doorroeren) en ondertussen de spaghetti koken met een bouillonblokje en een beetje olijfolie, en de spekjes uitbakken. De spekjes bij door de saus doen en de saus op smaak maken met pesto, tappenade en sambal. Op het allerlaatst de crême fraiche erbij. Serveren met geraspte kaas, ciabatta met kruidenboter en een glas wijn. Eet ze! |