| Ronny's bloemkoolpuree | |
400 gr bloemkool 200 gr prei 150 ml groentbouillon 15 gr vloeibare magarine 1/2 citroen 2 eetlepels fijngehakte peterselie 2 eetlepels fijngehakte kervel peper en zout | Bereiding: maak de prei schoon en was ze. snijd de prei in fijn ringen. glaceer de ringen prei in de magarine. voeg de (licht gezouten) warme bouillon toe en breng aan de kook. voeg er vervolgens de bloemkoolroosjes aan toe en laat gaar stoven. draai alles door een roerzeef. voeg het citroensap toe en breng op smaak met peper en zout. laat de puree nog even opwarmen op een zacht vuurtje. hak ondertussen de gespoelde peterselie en kervel fijn. voeg de fijn gehakte kruiden bij de puree . |
| Receptnummer: 9906 | Categorie: Sauzen | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 15 min. | |
| Opmerking: bij het opdiennen kan je eventueel met een vormpje werken ,feestelijk en decoratief. slechts 130 Kcal | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |