| Hanneke's varkensoesters saltim bocca | |
balsalmico-azijn (vleugje) snufje peper (versgemalen) 1 plakje prosciutto (een grote plak totaal 30 g) 2 varkensoesters (totaal 250 g) 2 eetlepels masala 2 theelepels mosterd (scherpe grove mosterd) 25 g boter (ongezouten) 6 blaadjes salie (kleine verse blaadjes) | Bereiding: Meng in een kom de boter, knoflook, citroensap, witte wijn, tijm en peterselie door elkaar tot een romige kruidenboter. Breng de kruidenboter op smaak met zout en peper. Zet de kruidenboter tot gebruik in de koelkast. Verwarm de grill voor. Dep het vlees droog met keukenpapier. Kruid de varkensoesters met peper en bestrijk het vlees licht met olijfolie. Gril de varkensoester in ca. 8 minuten aan beide zijden goudbruin en rosé van binnen. Verdeel het vlees over 4 borden en leg op elke oester een klontje kruidenboter. |
| Receptnummer: 3875 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 15 min. | Meer recepten van: Hanneke | |
| Opmerking: Lekker met gepofte aardappel en bloemkool met kaassaus. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |