| Jacqueline's meditarane salade | |
3 kipfilets 3 sneedjes bruin of wit brood 1 zakje gemengde sla teentje knoflook 4 eetl. mayonaise 100 ml rode of witte wijn 1 uitje rozemarijn oregano zout peper olijfolie geraspte (parmazaanse) kaas | Bereiding: Ui snipperen en met de wijn, ca. 2 eetl. Olijfolie, rozemarijn, oregano, zout en peper (naar smaak) mengen. Hier de kipfiletjes in marineren (minimaal 1 uur). Ik zet het het meestal een hele nacht te marineren. Sneetjes brood in dobbelsteentjes snijden en met olijfolie besprenkelen en geraspte kaas. Mayoniase vermengen met 1 á 2 teentjes knoflook, eventueel wat citroensap toevoegen. Oven voorverwarmen op 200 graden. Kipfilet op een vel bakpapier op een bakblik leggen, 20 minuten in de oven, laatste 10 minuten ook de croutons erbij. Sla in een kom doen, iets afgekoelde croutons en de warme kip in blokjes gesneden toevoegen. Knoflookmayonaise erdoor mengen. Over 6 bordjes verdelen en serveren. |
| Receptnummer: 11945 | Categorie: Voorgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | |
| Opmerking: Ook lekker als hoofdgerecht voor 2 á 3 personen. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |