Ingredienten: (4 pers.):
500 gr. kipfilet
1 el. olie
3 stengels bleekselderij,
in schuine plakjes
2 kleine wortels,
in schuine plakjes
1 kleine rode paprika, in stukjes
250 gr. broccoliroosjes
1/3 kop ongezouten cashewnoten
1,25 dl. zoetzure roerbaksaus (potje) | Bereiding:
1. Kip in lange, dunne reepjes snijden. Olie verhitten in wok en de kip 2 min. op hoog vuur roerbakken. 2. Selderij, wortel,, paprika, broccoli en noten toevoegen; 2 min. roerbakken op hoog vuur. Saus toevoegen en even doorwarmen. De pan van het vuur halen en direct serveren met gestoomde rijst. |