| Tine's mango/kerriesaus voor bij de vis | |
1 mango, 1/4 eetl.milde kerrie, zout en peper naar smaak, 1 dl.droge wijn, 1 dl.water, 3 eigelen, scheutje citroensap. | Bereiding: De mango schillen en langs de pit wegsnijden.Het vruchtvlees in keukenmachine pureren.In een pannetje doen met erbij de kerrie,wijn en het water. Aan de kook brengen,dan het eigeel schuinig kloppen erook bijdoen, in laten koken tot het dik wordt,de citroen erbij en proeven of het niet te flauw is dan het zout en peper erbij.Dan de massa door een zeef drukken.De saus is klaar. |
| Receptnummer: 10735 | Categorie: Bijgerecht | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 30 min. | |
| Opmerking: De saus kan je van te voren klaar maken en dan eventjes vlak voor het opdienen van de vis de saus in de magnatron opwarmen. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |