Ingredienten: (10 pers.):
1 pak soepgroenten (evtl diepvries)
1 doos gepelde tomaten
1 kg zoete appelen
1 grote kipfilet
6 blokjes bouillon (3 runds en 3 kip)
currypoeder
3 liter water | Bereiding:
Voeg een pak gemengde groenten (prei, selder, ajuin, wortelen) toe aan 3 liter water. Voeg een dubbele kipfilet toe, samen met 3 kippebouillonblokjes en 3 rundsvleesbouillonblokjes. Voeg een blik gepelde tomaten toe. Voeg 1 kg zoete, geschilde appelen toe (Jonagold bijv.)Currypoeder naar believen en naar eigen voorkeur. Laat alles in een half uurtje gaar worden. Haal de kipfilet uit de soep. Mix de soep en voeg er de kipfilet in snippers of blokjes gesneden terug aan toe. |