| Ri@'s appel tijmsaus | |
2 sjalotten gesnipperd 30 gram boter 1 eetlepel suiker 2 eetlepels balsamicoazijn 1 dl calvados 1 dl appelsap 1/2 dl appelsiroop (reform of betere supermarkt) 1 theelepel tijm 5 dl kalfsfond uit een potje 50 gram ijskoude roomboter | Bereiding: fruit de sjalotten in de boter. carameliseer hiein de suiker. blus het af met de balsamicoazijn en voeg de calvados toe. laat jet mengsel tot de helft inkoken en voeg de resterende benodigdheden toe. laat weer tot de helft inkoken. zeef de saus. bind de saus met de ijskoude boter en maak op smaak met peper en zout |
| Receptnummer: 10610 | Categorie: Sauzen | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 20 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |