| Bab's kip-rijstpannetje | |
250 gr. rijst 1 middelgrote ui 1 rode paprika 1 courgette 250 gr. champignons 1 blik tomatenblokjes 500 gr. kipfilet 1 teentje knoflook 2 eetlepels olijfolie zout en peper 1/2 theelepel paprikapoeder 2 eetlepels boter 1 bosje peterselie | Bereiding: Kook de rijst gaar volgens de verpakking. Snipper de ui en snijd de paprika en de courgette in stukjes.Maak de champignons schoon met keukenpapier of een borsteltje en snijd ze in plakjes.Snijd de kip in grote stukken en bak ze in de olijfolie ongeveer 5 minuten. Pers de knoflook uit en voeg het bij de kip.Breng het vlees op smaak met zout en peper en paprikapoeder.Neem de kip uit de pan en houd het warm. Smelt de boter in dezelfde pan en bak de ui, paprika, courgette en champignons op een laag vuur ongeveer 5 minuutjes.Voeg de tomatenblokjes toe en de rijst en breng het geheel op smaak met zout peper en paprikapoeder. Leg de stukjes kip terug in de pan , doe de deksel op de pan en laat dit alles op een laag vuur gaar worden. Was de peterselie , hak het fijn en strooi het in de pan en laat het kort meegaren. Eet smakelijk! |
| Receptnummer: 6303 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: babs | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |