| Sophie's poulet basquiase | |
2 groene paprika's 1 bakje champignons 100 gr rauwe ham 4 kuikenbouten zout, peper 3 eetlepels bloem 4 el olijfolie 1 teentje knoflook 1 blik gepelde tomaten (400 gr) mespunt cayennepeper peterselie voor de garnering | Bereiding: Paprika's in smalle reepjes snijden. Champignons schoonborstelen en in vieren snijden. Ham in reepjes snijden. Kuikenbouten inwrijven met zout en peper en bestrooien met bloem. In een grote braadpan de olie verhitten. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Kuikenbouten toevoegen en snel rondom bruin bakken. Toevoegen: gepelde tomaten met vocht, paprika's, champignons, ham en cayennepeper. 15 Minuten zachtjes laten sudderen met het deksel op de pan. Deksel verwijderen en de kip in 30 minuten zachtjes gaar laten worden, en de saus in laten koken. Eventueel op smaak brengen met peper, zout en cayennepeper. Garneren met peterselie. |
| Receptnummer: 4098 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 60 min. | Meer recepten van: Sophie Cremers | |
| Opmerking: lekker met rijst en dopertwtjes, peultjes en verse worteltjes. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |