Ingredienten: (4 pers.):
400 gr kipfilet in blokjes
1 teentje knoflook
1 grote ui
1 el honing
2 el ketjab
1\2 tl gemberpoeder
peper en zout
300 gr mie
1 klein blikje ananasblokjes
250 gr prei in ringen
6 el kokos
2 el olie | Bereiding:
Olie verhitten en het knoflookteentje erboven uitpersen. Gesnipperde ui toevoegen en de in blokjes gesneden kipfilet. Kip goed gaar laten worden. Toevoegen: honing, ketjab, peper, zout, gemberpoeder en prei. Alles goed vermengen, en de prei beetgaar laten worden. Tot slot de uitgelekte ananasstukjes, 4 el kokos en de uitgelekte mie erdoor roeren. Tot slot 2 el kokos erover heen stooien. |