Ingredienten: (4 pers.):
4 uien
4 paprika's (kleur naar smaak)
4 dikke verse tomaten
8 eieren
peper, zout, paprikapoeder | Bereiding:
ui snipperen en aanstoven met blokjes/reepjes paprika tomaten in blokjes, erbij stoven eiren loskloppen met kruiden, erover uitstorten laten bakken al roerend |