| Mabel's gefrituurde kipschnitzels | |
2 kipfilet 50 gr kruidenboter met knoflook 4 plakken rauwe ham 2 eetl. bloem zout en peper 1 ei paneermeel olie om in te frituren | Bereiding: Klop de kipfilets met een deegrol of met de bodem van een steelpan tussen twee velletjes gladfolie plat. Bestrijk de filets met de kruidenboter en beleg ze met de plakken ham. Rol ze daarna losjes op. (het is handig als je ze nu al met cocktailprikkers vast zet) Roer de bloem met wat zout en peper op een bord door elkaar. Klop het ei met een paar druppels water los in een diep bord. Haal de schnitzels door de bloem daarna het ei en vervolgens door de paneermeel. druk het paneerlaagje een beetje aan. Nu kan je ze vastzetten met de prikkers. Laat de kipschnitzels nu 10 minuten even in de ijskast liggen (naast elkaar). Zodat het paneerlaagje goed kan hechten. Hierna kan je ze frituren in olie op 170 C. De schnitzels hebben ongeveer 8 minuten nodig om gaar te worden. Laat ze daarna even uitlekken op keukenpapier. Haal daarna de prikkers eruit of zeg even dat er nog prikkers in het vlees zitten. |
| Receptnummer: 3105 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 15 min. | Meer recepten van: Mabel | |
| Opmerking: Lekker met patat en sla | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |