| Corina's roerbakschotel met vis | |
Rijst Wokolie 300 gram verse victoriabaarsfilet of een andere stevige vis die je goed kunt roerbakken zoals zalmfilet kabeljauwfilet makreelfilet tilapiafilet Eventueel viskruiden uit een potje (Verstegen of Silvo o.d.) 1 pakket oosterse roerbakgroenten van circa 300-400 gram 1/2 citroen 1 bakje boemboe ajam smoor (Conimex) Seroendeng Kroepoek Eventueel 2 eetlepels fijngehakte koriander | Bereiding: Spoel de verse visfilet af onder de koude kraan en dep ze droog. In de tussentijd kan de rijst gekookt worden. Snijd de vis in blokjes van ca. 1,5 à 2 cm. Eventueel de vis van te voren bestrooien met een beetje viskruiden. Verhit de olie in een wok of diepe braadpan. Roerbak hierin de stukjes vis met het groentepakket in een aantal minuten op een hoog vuur. Voeg het citroensap van een halve citroen toe. Als de vis gaar is 200 ml water en de boemboe toevoegen. Goed doorroeren en een aantal minuten laten pruttelen. Eventueel 2 eetlepels fijngehakte koriander er over strooien en direct serveren. Lekker met seroendeng en kroepoek erbij. |
| Receptnummer: 11682 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 20 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |