| De echte stroganoff saus van Yvonne | |
1 grote ui 4 teentjes knoflook geplet en fijngehakt versgemalen peper ca 1 theel. 1 eetl. paprikapoeder 2 dl. wodka 1 dl. rode port 1/2 tube tomatenketchup 1 blikje tomatenpuree wochester saus een paar druppels 1 dl. slagroom tabasco een paar druppels | Bereiding: Smoor de ui samen met de knoflook en voeg dan de paprikapoeder toe. Zet het vuur laag anders wordt de paprikapoeder zwart en bitter. Voeg dan de tomatenpuree en de tomatenketchup toe en meng goed door. Dan de helft van de wodka en flambeer deze van het vuur af (let op de afzuigkap) Als de vlam uit is gaan de verdere smaakstoffen erbij, peper, wochestersaus en tabasco. Vervolgens de rest van de wodka en port en laat dit heel even inkoken. Voeg dan de slagroom toe. Lekker bij biefstuk. |
| Receptnummer: 12876 | Categorie: Sauzen | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 30 min. | |
| Opmerking: TIP: als je dit voor bij biefstuk wilt gebruiken: bak de biefstuk ca. 2 -3 min. per kant en snijd ze daarna in reepjes. Verwarm de saus, voeg de slagroom toe en de biefreepjes en bestrooi event. met wat peterselie en serveer direct. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |