| Konijnenbouten met preiroom van Patries | |
4 konijnenbouten 150gr boter 2 uien 1 teentje knoflook 6 preiwitten 1 dl wildfond 2dl dunne room 1el maizena express (donker) peper en zout | Bereiding: Kruid de konijnenbouten met peper en zout en bak ze snel aan in de helft van de boter. Temper het vuur en laat ze onder een deksel gaarsudderen; reken 25/30min. Pel de uien en knoflook, spoel de preiwitten, snipper de groenten en stoof ze even aan in de andere helft van de boter. Giet er de wildfond bij, lat nog een kwartiertje stoven tot het goed gaar is en pureer vervolgens met de mixer. Breng de room aan de kook en strooi er de maizena bij, roer goed en laat 1 min koken. Schep de preipure door de gebonden room, kruid met peper en zout en laat nog even doorwarmen. Lekker met knolselderaardappelpure of met gebakken aardappelschijfjes. Smakelijk!! |
| Receptnummer: 10483 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |