| Engeman's lever (van fam.) | |
400 gr kalfslever 3 eetl.pindakaas 3 eetl.ketjap manis 2 eetl.ketjap benteng 2 theel. sambal oelek bloem | Bereiding: Snijd de lever in plakken. Bestrooi deze met bloem. Bak de plakken in hete olie aan weerszijden bruin. Haal de plakken dan uit de pan. Doe de pindakaas bij het achtergebleven vet. Roer er vervolgens de beide soorten ketjap door en laat het geheel pruttelen. Voeg een paar eetlepels warm water toe als de saus te dik mocht zijn. Breng de saus op smaak met de sambal. Leg de repen lever in de saus en laat deze in ca. Vijf min. Gaar worden. Sudder beslist niet te lang, want dan word de lever taai en dat is zonde. |
| Receptnummer: 12029 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 15 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |