| Michael's ceasar salade | |
Salade: 4 dik gesneden witbrood 6 el olijfolie 2 harten van kroppen bindsla 50g parmezaanse kaas Dressing: 2 tl kappertjes (naar smaak) 1 knoflook teentje 3 el olijfolie 1 citroen 6 el slagroom (ongeklopt) 1/4 tl Dijon mosterd zout, peper | Bereiding: Verwijder de korstjes van het brood en snijdt deze in blokjes van +/- 1cm, bak ze daarna lekker bruin en krokant ( keer ze af en toe om ) Snijdt de sla in stukken en doe deze in een kom, snijdt nu de helft van de kaas in flinters en doe deze bij het brood en de sla en rasp de andere helft (niet bij de salade doen) Snijdt nu voor de dressing de kappertjes klein en pel de knoflook en snijdt deze fijn. doe nu de olijfolie, kappertjes, citroensap, knoflook, slagroom, mosterd en de geraspte kaas in een pan en verwarm deze op een middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. Breng hem op smaak met wat peper en zout en giet deze over de salade. |
| Receptnummer: 10124 | Categorie: Salade | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 25 min. | |
| Opmerking: Het lekkerste is om de salade gelijk na bereiding te eten anders gaat de smaak van de dressing verloren en dat willen we toch niet he ? | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |