| Patries' jenevervisfiletjes met asperges | |
400 gr asperges P & Z 4 visfilets (naar keuze) 1 kl mosterd 50 gr boter paneermeel gehakte bieslook nootmuskaat 4 dl visfumet (water/blokje) 2 dl jenever Caennepeper Saffraan Ardeense ham | Bereiding: Kook de asperges beetgaar in zout water en kruid de visfilets met P & Z. Meng de mosterd, boter, paneermeel, bieslook en nootmuskaat en bestrijk hiermee de visfiletjes. Leg ze vervolgens in een ovenschotel en overgiet ze met de visfumet en jenever - 20 min in voorverwarmde oven op 180/200 graden. Neem nu de visfilets uit de pan (hou ze warm) en werk de saus op met een klontje boter en breng op smaak met cayennepeper en een snuifje saffraan. Warm de asperges eventjes op in de saus!. Schik de vis op een bord, leg er asperges bovenop, overgiet met het sausje en strooi er reepjes ardeense ham bovenop ! !. |
| Receptnummer: 12547 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 45 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |