| Monique's Happy Spinach | |
1 groot pak (gewone) diepvriesspinazie of 2 kleine, 400 g. rundergehakt, paneermeel, 1 ei, gehaktkruiden naar smaak, 1 doosje champignons, 1 grote ui, 1 rode paprika, 2 tenen knoflook, zout en peper, 1 beker volle yoghurt (liefst turkse of bulgaarse), rijst. | Bereiding: Laat de spinazie langzaam ontdooien. Maak de groenten schoon, snijd ui en paprika in ringen, laat de champignons heel. Maak het gehakt aan met ei, paneermeel en kruiden naar smaak en vorm er walnootgrote balletjes van. Laat de yoghurt op kamertemperatuur komen. Bak de balletjes in wat boter mooi bruin, fruit de ui mee, dan de paprika en champignons en pers er de knoflook bij. Roer hierbij de spinazie en laat alles door en door warm worden. Maak op smaak met zout en peper. Serveer als volgt: eerst een paar scheppen rijst op het bord, dan de bonte spinazie en tenslotte een flinke schep yoghurt er op. |
| Receptnummer: 8091 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | |
| Opmerking: Voor wie spinazie nu eens heel anders wil eten: met gehaktballetjes, groenten, knoflook, rijst en yoghurt. Bijzonder en heel lekker! | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |