| Miranda's raapstelen-salade met kabeljauw en cashewnoten | |
raapstelen 200 gram taugé 25 gram peterselie, fijngesned. 2 eetlepel kabeljauwfilet 4 a75gram cashewnoten 25 gram pesto (uit potje) 2 eetlepel rauwe ham 4 plakjes olijfolie 3 eetlepel witte wijnazijn 1 eetlepel mosterd 1/2 theelepel | Bereiding: De raapstelen van de worteltjes en harde punten ontdoen, goed wassen, en grof snijden. Kook de taugé in 2 minuten beetgaar. Spoel af en laat uitlekken. Meng de taugé met de raapstelen en grof gehakte cashewnoten. Bestrijk de kabeljauwfilets met de pesto en rol ze in een plak rauwe ham. Verwarm ze onder een hete grill tot de ham knapperig is. Maak een dressing van de olijfolie, azijn, mosterd en fijngesneden peterselie en schep deze door de raapstelen-salade. Verdeel over 4 borden. Leg de nog warme kabeljauwfilet op de salade en serveer direct |
| Receptnummer: 5705 | Categorie: Salade | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 20 min. | Meer recepten van: Miranda | |
| Opmerking: Lekkere recepten met typische voorjaarsgroente, raapstelen !(http://come.to/raapstelen) | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |