Ingredienten: (4 pers.):
200 gr krenten
gewassen
4½ dl water
400 gr volkoren tarwemeel
100 gr maïs(gries)meel
rasp van schil van ½ sinaasappel
Theel. bakpoeder
50 gr. boter
2 theel korianderpoeder
2 theel kaneel
1 theel vanillepoeder
½ theel cardamonpoeder
½ theel zout
¼ theel kruidnagelpoeder
2 eetl moutstroop | Bereiding:
Week de krenten enkele uren in het water. Meng alle overige ingrediënten door de krenten inclusief het weekvocht. Vet een bakblik in met 'n beetje olie. Giet er het beslag in en bak in het midden van de voorverwarmde oven op 190 °C. In 1 uur. |