Ingredienten: (2 pers.):
250 gr. biefstuk
zout, peper,
1 el bloem
2 el kleine zilveruitjes
4 in plakjes gesneden augurken
1 beker creme fraiche | Bereiding:
Biefstuk in blokjes snijden, blokjes kruiden en met bloem bestrooien, zilveruitjes en augurkjes even in heet water leggen om de zure smaak wat op te heffen. Blokjes vlees bakken, scheutje water, zilveruitjes en augurk er bij, vervolgens de creme fraiche. Goed doorwarmen. Eventueel wat bouillon van blokje of fles erdoor. Met rijst of puree. |