| Mystica's boerenspekpannenkoek | |
200 gr champions 350 gr boerensoepgroenten AH 1 zakje gemalen belegen kaas 250 gr spekblokjes dubbelpakje 2 x 100 gr iets dik gesneden bacon Aldi potje zilveruitjes 200-250 gr pannenkoekenmeel (Molenaarsmeel) of 4 graneneel 4 eieren melk olie (room)boter Grill Grote koekenpan bodem 28-30 cm rond kleine koekenpannen om spek, groente en champions te bakken | Bereiding: Maak de champions schoon en snij ze in dunne plakjes Bak ze in wat boter aan en op een bordje bewaren Spek knapperig bakken en ook op een bordje bewaren Klop de eieren luchtig en doe er het meel bij gelijk een beetje melk toevoegen en zorgen dat je een mooi dik beslag krijgt (steeds een beetje melk erbij doen het moet gemakkelijk van de soeplepel gaan) Verwarm de gril voor Bak in een koekenpan de groentes iets aan in een beetje olie Laat de grote koekenpan heet worden en smeld er een wat boter in laat dan 2 soeplepels beslag over de bodem lopen en doe er gelijk en aantal plakjes bacon op dan wat champions,soepgroentes,zilveruitjes,spekblokjes en giet er nog een beetje beslag bij over Bak de pannenkoek niet te lang maar schut deze los van de bodem en dan op een groot bord laten glijden Doe er wat geraspte kaas over en dan onder de grill plaatsen en gelijk weer nieuw beslag in de pan doen en alles herhalen Als de pannenkoek onder de grill aan de bovenkant droog is en de kaas is gesmolten gelijk serveren en de anderen weer onder de grill plaatsen Serveren met stroop honing en poedersuiker |
| Receptnummer: 4117 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Mystica | |
| Opmerking: Het worden wel dikke pannenkoeken maar dat is ook de bedoeling zo heb je aan een per persoon genoeg Als je een kleine pan gebruikt voor het bakken dan maar een soeplepel beslag over de bodem verdelen Beslag over bak de rest naturel en bewaar ze in de diepvries (deze wel gelijk aan twee kanten bakken en niet onder de grill plaatsen) | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |