Ingredienten: (4 pers.):
9 schijven ananas
1 dl ananassap
1 zakje santen (conimex)
2 dl slagroom
3 eetl. poedersuiker
4 aardbeien | Bereiding:
snij 1 schijf ananas in stukjes. Breng de stukjes met het sap in een steelpan aan de kook. Roer de santen er door. Laat het mengsel 3 min. koken, en vervolgens afkoelen. Klop de room met de poedersuiker stijf, en klop het agekoelde ananas mengsel erdoor. Klop het geheel zo stijf als mogelijk is.Leg per bordje 2 schijven dakpansgewijs neer, schep de kokosroom erover. Garneer met aardbei. |