| Mignonette in appelsaus van Patries | |
4 gekruide mignonettes 100 gr gerookte spekblokjes 2 geschilde zoete appelen in blokjes 2 dl appelsap 1 dl room toe | Bereiding: Bak in een pan in wat boter 4 gekruide mignonettes aan beide kanten en laat ze op een zacht vuurtje verder garen. Laat intussen in een andere pan 100gr gerookte spekblokjes goed uitbakken, voeg 2 geschilde zoete appelen in blokjes toe en laat even meebakken. Blus het braadvocht van de mignonettes met 2del appelsap. Laat tot de helft inkoken en voeg 1dl room toe, laat nogmaals beetje inkoken. Voeg appelsap en spekblokjes bij de saus en breng op smaak, eventueel sausje beetje indikken indien nodig. Serveer het vlees op een hete spiegel saus, met gestoomde broccoli en aardappelgratin. Smakelijk!! |
| Receptnummer: 10476 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 20 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |