| Sarah's lasagne met spinazie | |
9 of 10 lasagnebladen 250 gram gehakt 1 ui 1 teen knoflook 1 blik gepelde tomaten 3/4 blikje tomatenpuree 1 glas rode wijn 1 pak diepvriesspinazie 1/3 bakje champignons 25 gram boter 25 gram bloem 2,5 dl melk geraspte kaas olijfolie basilicum, tijm, gehaktkruiden, zout, oregano, paprikapoeder, peper | Bereiding: Bak het gehakt rul en kruid het met gehaktkruiden. Bak de gesnipperde ui mee tot deze glazig is. Voeg een uitgeperst teentje knoflook toe. Snijd de tomaten uit blik in stukjes en voeg deze met sap en al toe aan het gehakt. Vermeng de tomatenpuree en de wijn met het geheel. Voeg de genoemde kruiden naar smaak toe en laat alles zachtjes pruttelen, zodat de smaak van de kruiden vrijkomt. Let op: de saus mag niet te dik worden! Voeg in dat geval nog een scheutje wijn toe. Verwarm in een tweede pan een scheutje olie en bak hierin kort de in plakjes gesneden champignons. Verwarm dan de spinazie mee. Strooi nog wat oregano over de spinazie en zout en peper naar smaak. Maak een bechamelsaus: smelt de boter (hij mag niet bruin worden!) en voeg de bloem toe. Zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan. Laat langzaam de melk erbij lopen en breng het aan de kook. Laat nu de kaas in de saus smelten en voeg eventueel nog wat zout en peper toe. Vet een ovenschaal in. Schep een laagje gehaktsaus in de schaal en leg hier een laag lasagnebladen op. Schep hier een laag spinazie op en strooi er wat kaas over. Leg hier een laag bladen op. Herhaal dit en eindig met de spinazie. Giet hier de bechamelsaus overheen. Plaats het gerecht ongeveer 30 minuten in een over van 200-220 graden. |
| Receptnummer: 4725 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: sarah | |
| Opmerking: Serveer er een frisse salade bij met een vinaigrette-dressing. Drink er dezelfde rode wijn bij als die gebruikt is in het gerecht. Dit gerecht is genoeg voor 2 grote eters. Gebruik voor 3 personen meer champignons en een grotere salade. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |